Conception de l'expérience du dessert Martellato

Nouveau concours de design culinaire : Martellato et Desall recherchent un objet ou une forme en chocolat/dessert, composé d'une ou plusieurs parties et destiné à la consommation, offrant une expérience ludique ou interactive avant la dégustation. La solution doit se démarquer des produits actuels du marché et pouvoir être fabriquée à l'aide d'un ou plusieurs moules en plastique rigide et/ou en silicone, dotés d'empreintes permettant de couler du chocolat tempéré ou un autre type de dessert pour obtenir une ou plusieurs parties du produit.

Ces composants seront coulés, démoulés, assemblés et décorés par le pâtissier dans une chocolaterie, une pâtisserie ou un restaurant professionnel. Si le concept inclut une interaction, le sujet (de faible complexité) peut être assemblé et décoré par le consommateur final.

Le consommateur va interagir avec le dessert avant de le déguster, partager un moment privilégié lors d'un événement ou d'une fête (Noël, Pâques, etc.), puis déguster le dessert, soit en extérieur (sur le pouce), soit en intérieur (entre invités), au restaurant ou à la maison.

Pour plus d'informations : https://bit.ly/Martellato-Dessert-Experience